تشيز كيك مع الجلي و بيتي بير ZDCO

المقادير:

لتحضير القاعدة:
1. بيتي بير ZDCO مفتت - 200 غرام
2. زبدة مذوّبة - 40 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:
1. جبن كريم مليّن - 250 غرام
2. سكر بودرة - 50 غرام
3. جيلاتين بودرة - 1 ملعقة كبيرة
4. ماء مغلي - 40 مل
5. خلاصة فانيليا - 1 ملعقة صغيرة

لتحضير الجيلي:
1. جيلي بنكهة الفراولة - 1 باكيت
2. ماء بارد - 1 كوب
3. ماء مغلي - 1 كوب
 

طريقة التحضير:

■ أخلطي بيتي بير ZDCO المفتّت مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ متوسّط الحجم.
■ رصّي بيتي بير ZDCO في قالب تشيز كيك مستطيل ثمّ اتركيه جانباً لمدّة 30 دقيقة.
■ ضعي الجيلاتين والماء المغلي على حمّامٍ مائي وحرّكي الجيلاتين كي يذوب جيّداً.
■ أخلطي جبن الكريم مع السكر وخلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتّى يصبح المزيج ناعماً.
■ أضيفي مزيج الجيلاتين واخلطي من جديد.
■ ضعي خليط جبن الكريم فوق طبقة البسكويت في القالب ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
■ ذوّبي الجيلي في كوب الماء المغلي في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي إلى المزيج كوب الماء البارد وحرّكي جيّداً.
■ أسكبي الجيلي فوق طبقة الجبن ثمّ أدخلي القالب إلى الثلاجة مجدّداً ليصبح الجيلي متماسكاً.